Cena di Ferragosto

OVER Rooftop Restaurant, Mixology and Sushi ti aspetta per una delle più amate tradizioni dell’estate, la cena di Ferragosto. Una palette di sapori che ti porterà direttamente dalla quiete esclusiva della nostra terrazza panoramica ai tempi dei tuoi primi falò in spiaggia, per poi riportarti a un presente soprendente, grazie ai tocchi di fusion, Oriente, spirito creativo.  Resta con noi in questa notte di mezza estate, sopra i tetti di Palermo, e se lo desideri, unisci al percorso food anche il mixology pairing.

Aperitivi di benvenuto

• Crocchetta di granchio e patate panata al panko con mayo lime
• Crostini burro e alici
• Temaki
• Kombucha Homemade

Antipasti

• Carota alla vaniglia (sous vide) con riduzione di agrumi, green dressing e olio alle erbe
• Mosaico di lampuga con polvere di sedano e wasabi, panna acida e mousse di avocado
• Aguachille di anguria, carpaccio di capasanta e beurre blanc

Cannellone alla genovese di manzo con salsa al pecorino e al prezzemolo

Tarte tatin con gelato alla vaniglia

€ 60,00 per persona / acqua e vino esclusi